Para el fortalecimiento del sistema inmunológico es esencial el consumo de alimentos naturales como frutas y verduras frescas de temporada ricas en vitamina A y C, ya que durante el invierno las enfermedades en vías respiratorias aumentan entre el 30 y 40%, viéndose afectados los niños menores de cinco años y adultos mayores de 60, advirtió el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Querétaro.
“Durante la temporada invernal, debido a las bajas temperaturas y la falta de sol, la alimentación debe ajustarse, por eso hay que ayudar al organismo a proporcionar las calorías y los nutrientes necesarios para enfrentar el frío, a través de los alimentos de temporada que cuentan con las propiedades para combatir y prevenir las enfermedades respiratorias”, señaló el nutricionista dietista adscrito al Hospital General Regional (HGR) No. 1 del IMSS en Querétaro, Miguel Alberto Lira Guzmán.
La vitamina A, que encontramos en la zanahoria, ayuda a reducir el riesgo de enfermarse de las vías respiratorias, ya que mantiene en buen estado las mucosas que recubren el interior de los bronquios; la vitamina C, propiedad de los cítricos —naranja, mandarina, limón, lima, toronja, fresa—, de la guayaba, tejocote y kiwi, estimula las defensas del organismo, fortaleciéndolo.
“El uso de alimentos naturales como ensaladas, yogurt o fruta fresca, no se antojan mucho en esta época de frío, pero son muy buenos para mantener una dieta balanceada, así como para mejorar la flora intestinal, especialmente si se está bajo algún tratamiento con antibióticos”, informó el nutricionista Miguel Lira.
También se recomienda incluir en la dieta diaria la leche y el huevo, que son alimentos con un alto contenido de vitamina A, al igual que los productos del mar como el atún, la sardina y el salmón; “incluir la papa en nuestra alimentación, siempre y cuando no esté frita o aderezada, mejora significativamente el trabajo de las calorías en el cuerpo, puesto que con el frío necesitamos más reservas de energía”, añadió el especialista.
Además, comentó que es muy común el uso de complementos alimenticios a base de vitamina C, en esta temporada; sin embargo, agregó que “estos deben tomarse seis meses antes de que inicie el invierno, para que tenga un efecto protector prolongado en el organismo”.
Finalmente, el nutricionista exhortó a la población a la a base de infusiones, tés o aguas naturales de sabor endulzadas con miel, ya que en estas fechas el consumo de agua disminuye considerablemente por el clima frío.
